Glosario de POS y pagos para restaurantes

Cash Discount

Programa donde el precio del menú asume que el cliente paga con tarjeta; los clientes que pagan en efectivo reciben un descuento en la caja. Los descuentos por pago en efectivo están permitidos por la ley federal (la Enmienda Durbin); aun así aplican las reglas de las redes de tarjetas y de cada estado sobre señalización y precios. Traslada buena parte del costo de procesamiento fuera del operador.

Surcharge (Recargo)

Una cuota adicional cargada al cliente al pagar con tarjeta. Permitida en la mayoría de los estados pero con límites (típicamente 3–4%) y restricciones en algunos. Las marcas de tarjetas también imponen sus propias reglas. Generalmente se siente peor para el cliente que el Cash Discount.

Interchange

La comisión mayorista que el banco del comerciante paga al banco del titular de la tarjeta por procesar una transacción. Establecida por Visa/Mastercard/Discover y varía según el tipo de tarjeta. Es el mayor componente de la comisión que pagas en cada venta con tarjeta.

Precios interchange-plus

Modelo de precios donde el comerciante paga el costo real de interchange más un margen fijo (ej. 0.20% + $0.10). Es el modelo más transparente.

Ver precios PalomaPOS →

Precios flat-rate

Modelo donde el comerciante paga el mismo porcentaje sin importar el tipo de tarjeta. Fácil de entender pero típicamente más caro que interchange-plus para restaurantes con más de ~$15K/mes en volumen.

Depósitos el mismo día

Programa de pagos donde el comerciante recibe el dinero de las ventas con tarjeta el mismo día hábil. PalomaPOS lo incluye, con opción de fondeo instantáneo.

Cumplimiento PCI / PCI-DSS

Estándar de Seguridad de Datos de la Industria de Tarjetas de Pago — requerido para cualquier negocio que acepte tarjetas. Muchos proveedores cobran $5–$25/mes por PCI — pregunta a cualquier proveedor cuánto cuesta y quién se encarga de cada parte del cumplimiento.

EMV (chip)

Europay, Mastercard, Visa — el estándar global de tarjetas con chip. Requerido en el punto de venta para protección de responsabilidad por fraude en EE. UU. desde 2015. Los pagos con tarjeta de PalomaPOS se hacen en terminales Valor certificadas EMV.

Tokenización

El proceso de reemplazar un número de tarjeta con un token no sensible. Permite guardar la tarjeta en archivo de un cliente para cobros futuros (ej. para pedidos en línea) sin almacenar el número real.

POS (Punto de Venta)

El sistema donde se completa una transacción — tanto el hardware (terminal, kiosco, portátil) como el software que maneja pedidos, pagos e inventario. PalomaPOS es un POS completo para restaurantes más fintech integrado.

PalomaPOS POS →

KDS (Sistema de Pantalla de Cocina)

Una pantalla digital en la cocina que reemplaza los tickets de papel — recibe pedidos directamente del POS, permite que los cocineros marquen artículos como listos y rastrea el tiempo de tickets. Esencial para servicio rápido de alto volumen.

Modificador (POS)

Una opción personalizable conectada a un artículo del menú — ej. 'sin hielo', 'shot extra', 'medio dulce'. Buenos sistemas POS soportan grupos de modificadores y modificadores condicionales.

Pedidos en línea

Una interfaz web o móvil donde los clientes hacen pedidos directamente al restaurante. Los pedidos en línea directos evitan las comisiones de los marketplaces y llegan directamente al flujo de cocina.

Distribución de propinas (tip pooling)

Método de distribuir propinas entre el personal (ej. front-of-house, back-of-house, por horas trabajadas, por rol). Los POS modernos pueden automatizar estos cálculos.

Banca integrada

Servicios bancarios entregados dentro de otra plataforma — ej. dentro de tu POS. Te permite manejar el flujo de caja sin una app bancaria separada.

PalomaPOS Banca Integrada →

Modo offline

Característica del POS que permite seguir tomando pedidos con tarjeta y efectivo cuando se cae el internet — las transacciones se encolan localmente y se sincronizan al volver la red. Crítico para food trucks, sótanos y eventos.

¿Buscas algo específico? Volver al inicio en español o llama al (888) 365-0704.